Białoruś planuje do końca marca 2026 roku wysłać do UNESCO zgłoszenie wpisujące tradycje przygotowywania i spożywania placków ziemniaczanych (draniki) i babki na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Decyzję podjęło Prezydium Rady Ministrów, co jest częścią strategii promocji narodowego brandu gastronomicznego.
Draniki i babka — serce białoruskiej kuchni
Te potrawy od dawna są symbolem białoruskiej gastronomii. Występują we wszystkich sześciu obwodach kraju i od 2022 roku znajdują się w Państwowej liście wartości historyczno-kulturowych Białorusi.
Obecnie zarejestrowano ponad 370 nosicieli tradycji z 73 rejonów oraz zgromadzono 235 ludowych przepisów na potrawy z tartego ziemniaka, co potwierdza bogactwo dziedzictwa kulinarnego.
Po co UNESCO?
Wpisanie placków ziemniaczanych i babki na listę UNESCO pozwoli:
- Zachować i promować tradycje narodowe;
- Rozwijać turystykę kulinarną, przyciągać turystów zainteresowanych kulturą i kuchnią;
- Wzmocnić wizerunek Białorusi jako kraju o wyjątkowej kulturze.
Obecnie na listach UNESCO znajduje się 7 białoruskich elementów, w tym tradycja tekstylna z Niegliubia (2025).
Na drodze do światowej sceny kulinarnej
Przygotowanie zgłoszenia przez Ministerstwo Kultury obejmuje dokumentowanie przepisów, sposobów przygotowania oraz historii nosicieli tradycji. Eksperci są przekonani, że wpisanie placków ziemniaczanych i babki na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO będzie ważnym krokiem w promocji białoruskiej kultury na świecie i przyciągnie uwagę turystów z całego globu.
Znadniemna.pl/minsk.news
